Aditivos Alimentarios
E- Nunca una simple letra nos había provocado tantas dudas e incertidumbres, porque nada es tan omnipresente en la alimentación actual, como esa dichosa letrerita. Leer más |
Feliz Noche de Paz
Un año se despide, otro nos espera. Las consecuencias de la pirotécnia y sugerencias para evitar, o reducir, los ataques de pánico y ansiedad de nuestros familiares a cuatro patas. Leer más |
Ácido o Alcalino, que Lío!!!
Reportaje sobre Veganismo en La Opinión de Málaga
En el marco de las consultas gratuitas, me pregunta R: sabrías alguna fuente donde pueda ver qué alimentos son alcalinos (no alcalinizantes) y cuáles ácidos (no acidificantes)? Como es el caso del limón, que es ácido pero alcaliniza. Leer más |
Leches Vegetales para Niños (mayores de dos años)
En el marco de las consultas gratuitas me escribe A: he dejado de dar leche de vaca a mi hija de casi 5 años. Qué leches vegetales son más adecuadas para niños, con qué leches puede obtener más nutrientes? Ella no come muchas frutas y verduras y me ha costado que se nutra bien. Leer más |
Enfermedad, un Concepto Paralizante
Cuando se nos da un diagnostico se nos etiqueta como ENFERMOS. La mayoría ACEPTAMOS esa etiqueta, esa condena, y a partir de ese momento la enfermedad es prácticamente TODO LO QUE NOS DEFINE. Parece que una vez dado un diagnostico, la etiqueta de ENFERMEDAD nos obligue a concentrar nuestra atención en lo que nos hace estar mal. Lo que nos haga estar bien desaparece, se le priva de toda importancia. Leer más |
Blefaritis, una Fastidiosa Inflamación Ocular
En el marco de las consultas gratuitas me escribe L: padezco blefaritis y quisiera saber si el uso de la plata coloidal es indicado para su alivio. Leer más |
Laura, Ponme una Dieta
Esta, en pocas palabras, es la petición que se me hace una y otra y otra vez. Y esto es lo que hace falta para poder hacerlo. Leer más |
No Consigo Subir de Peso
En el marco de las consultas gratuitas me llega la pregunta de I: tengo 51 años quisiera que me ayudes a engordar unos kilitos. Que me aconsejas comer? Leer más |
No Quiero Pelearme con el Médico
En el marco de las consultas gratuitas me llega la pregunta de S: acabo de recoger mis análisis y no quiero pelearme con el médico, que me aconsejas que tome por los niveles de hierro y B12? Leer más |
Aceites, Primera Prensa en Frío o Industriales?
Los Diferentes Tipos de Levaduras
Hay varios tipos de levaduras, todas con caracteristicas y usos diferentes, aquí van las más comunes. Leer más |
La Vitamina B12, un Breve Resumen
La vitamina B12 definitivamente es un asunto, por lo menos en el mundo vegano. Unos comentarios acerca de ello, simplificando un tema bastante complejo. La información se complementa en los comentarios. Leer más |
Consultas Gratuitas
Entradas de la página antigua
Experiencias de un Taller Vegano
Entre las miles de situaciones y escenas dignas de recordar que se producen en cada taller, ayer viví una que me hubiera encantado filmar... Leer más (desde la web antigua) |
El Mito de la Proteína Completa
Con la intención de desmitificar el consumo de productos de origen animal como fuente perfecta de proteína, Francis More Lappé creó en 1971 con su libro Dieta para un Pequeño Planeta, otro igualmente persistente: el de la proteína completa. Leer más (desde la web antigua) |
El Mejor Consejo de Salud que Nos Puedan Dar
Tu salud no depende del profesional de turno que tengas delante, sino de TU SITUACIÓN PROPIA Y ACTUAL. Leer más (desde la web antigua) |
Las Costumbres que Deberíamos Dejar Atrás
Suele decirse que nuestros peores enemigos somos nosotros mismos, y en ocasiones esta afirmación describe la realidad. Leer más (desde la web antigua) |
Zumos de Fruta Industriales
El zumo de fruta es un producto que suele ser considerado saludable, a los niños les encanta y las madres se lo ofrecen con tranquilidad. Pero es realmente cierto que sean tan beneficiosos para nuestra salud? Leer más |
Veganismo y Situaciones Sociales: el Temor a la Diferencia
Para mi hubo un periodo en el que me "sentía diferente", sentía algo que los anglosajones describen como "being self-concious": ser extremada y dolorosamente sensible a la mirada de "los otros". Un post publicado en Kijimuna's Kitchen. Leer más (desde la web antigua) |
Ecológico vs Químico
Hasta la llegada de agroquímicos y monocultivos en los años '50 del siglo pasado, llevávamos más de 10.000 años cultivando de una determinada forma. En poco más de 6 décadas vamos y les cambiamos el nombre a lo NATURAL, y ahora lo "normal" es lo otro... Leer más (desde la web antigua) |
El Sésamo y sus Propiedades
Buscamos un alimento que nos aporte buenas cantidades de calcio? Como de costumbre no hace falta recurrir a productos de origen animal. La humilde semilla de sésamo es una excelente fuente de calcio. Tanto es así que el calcio contenido en una leche vegetal preparada con semillas de sésamo, es casi 10 veces mayor (y mucho mejor asimilable) que en la leche animal! Leer más (desde la web antigua) |
4 Venenos Blancos en Nuestra Mesa: Cereales Refinados
Como puede ser que alimentos tan básicos como el pan, el arroz o los copos de avena para el desayuno sean malos para nuestra salud? Leer más (desde la web antigua) |
4 Venenos Blancos en Nuestra Mesa: Sal de Mesa Refinada
El 75% de la sal de mesa que llega a nuestro plato, llega a través de los productos industriales procesados. Leer más (desde la web antigua) |
4 Venenos Blancos en Nuestra Mesa: Leche y Lácteos
Mito 1: Leche y lácteos son alimentos de primera necesidad. Mito 2: Leche y lácteos son productos naturales. Mito 3: Leche y lácteos son buenas fuentes de calcio. Mito 4: Leche y lácteos son alimentos saludables. Desmitificando. Leer más (desde la web antigua) |
4 Venenos Blancos en Nuestra Mesa: Azúcar Blanco
Hay que recordar que el "azucar" es indispensable para nuestra vida. Pero no todo azúcar ha nacido igual. Leer más (desde la web antigua) |
4 Venenos Blancos en Nuestra Mesa: Introducción
Nos parecerá sorprendente, pero resulta que todos los días terminan en nuestros platos unos productos que contribuyen en gran medida al deterioro de nuestra salud. Leer más (desde la web antigua) |
Retención de Líquidos y Diuréticos
El mal llamado "exceso de líquidos" se produce cuando el organismo retiene más agua de lo "normal" (aunque NUNCA en exceso) y suele ser debido al desequilibrio en la proporción entre sodio-potasio. Leer más (desde la web antigua) |
El Maqui y sus Propiedades
Para que podamos ampliar nuestros "horizontes frutales", aquí algunos datos acerca de una de esas miles de frutas maravillosas y, para algunos, desconocidas. Leer más (desde la web antigua) |
Queso Transgénico: una Necesidad Real?
Comer queso NO es una necesidad real, sino una mera costumbre alimentaria (no muy saludable, por cierto). Leer más (desde la web antigua) |
Como se Fabrica nuestro "Alimento": La Soja Texturizada
La soja texturizada como opción aceptable durante el periodo de transicción desde una alimentación convencional a una alimentación exclusivamente vegetal. Leer más (desde la web antigua) |
La Historia de Mi Comida
Paco, el hombre que cultiva y me vende mi Comida, estaba particularmente contento hace unas semanas: en pocos días iba a ser la boda de su hija... Leer más (desde la web antigua) |
Picaduras de Insectos
Es posible evitar el uso de productos convencionales que, si bien pueden ser eficaces para prevenir o aliviar las picaduras, contienen químicos artificiales que son absorbidos por nuestros pulmones, piel o mucosas. Leer más (desde la web antigua) |
“Vegano nivel 5”
Super Vegan. Hostilidad Horizontal: el rechazo de un grupo minoritario hacia miembros de su mismo grupo, por considerarlos “moderados” o meros “aspirantes”. Leer más (desde la web antigua) |
Niños y Alimentación Biológica
Qué come un niño de tres años con una alimentación crudivegana? Contado por su mamá. Leer más (desde la web antigua) |
Pasta Dental Natural
Por qué razón deberíamos optar por utilizar una pasta de dientes natural, cuando las marcas comerciales ofrecen productos tan prácticos y baratos? La respuesta pasa por otra pregunta: Cuántos ingredientes artificiales contiene una pasta de dientes comercial? Leer más (desde la web antigua) |
Determinando Nuestra Naturaleza Biológica
Parte 1: Somos Carnivoros? Cómo determinar el alimento correcto para una determinada especie? Leer más (desde la web antigua) Parte 2: La Evidencia Existen numerosas consideraciones para que empecemos a plantearnos seriamente la noción de que somos aptos para consumir productos de origen animal. Leer más (desde la web antigua) Parte 3: Somos Omnivoros? Planteamos la naturaleza de los alimentos y evaluamos si son apropiados para nuestra especie, basándonos en su forma natural, previa a cualquier manipulación. Leer más (desde la web antigua) Parte 4: Conclusiones Entonces, cuál es nuestro alimento natural? Leer más (desde la web antigua) |
Semana... Santa?
Nací hace 22 días como todos los otros bebés a mi alrededor. Desde lo alto podríamos ser confundidos con pequeñas nubes... Leer más (desde la web antigua) |
Las Almendras y el Cianuro
A quién no le ha pasado? Estamos comiendo almendras y de pronto una nos sale amarga. Por qué algunas almendras tienen ese sabor amargo? Leer más (desde la web antigua) |
Desmitificando: La Dieta Disociada
Una mirada a la Dieta Disociada, o Dieta de Grupos, que se presenta muy a menudo como una formula mágica para perder esos quilos de más. Leer más (desde la web antigua) |
La Realidad de la Leche (de Vaca, Cabra, Oveja, etc)
Porque plantearse el consumo de leche y lácteos? Al fin y al cabo la vaca nos "da" leche, no? No. Leer más (desde la web antigua) |
El Hambre Emocional
Si nos sentimos felices y satisfechos, tendemos a comer únicamente cuando sentimos hambre de verdad, el hambre natural. Por lo contrario, cuando estamos insatisfechos, aburridos, angustiados, tristes... Leer más (desde la web antigua) |
El "primer Monsanto"?
La nuez moscada. No es un alimento, es una especia, no nos hace falta para vivir. Y a pesar de ello ha creado imperios. Leer más (desde la web antigua) |
Deseos para el Nuevo Año
Inflamación, Infección y Antibióticos Naturales
Podemos ayudar el proceso de recuperación de salud a través del uso de anti-inflamatorios o antibióticos naturales, aquí una breve lista. Leer más (desde la web antigua) |
La Miel de Abeja
Mito 1: Las abejas nos "dan" miel. Mito 2: La miel y los productos apícolas son saludables. Leer más (desde la web antigua) |
Protectores Solares Naturales
No necesitamos recurrir a productos industriales para protegernos del sol, ya que existen productos totalmente naturales que surten en mismo efecto. Leer más (desde la web antigua) |
Homeostasis y pH
La sistemática acidificación de nuestra sangre, la función reguladora de nuestro organismo para mantener el pH a niveles que nos permitan seguir viviendo, y las consecuencias de esta constante lucha. Leer más (desde la web antigua) |
Cómo definir la Salud?
La salud es multifactorial, depende de varios elementos igualmentes importantes. La salud es equilibrio. Leer más (desde la web antigua) |
Coaching Nutricional
Qué es y qué hace un Coach? Cómo se desarrolla una sesión de Coaching? Leer más (desde la web antigua) |
Kwashiorkor, alguien sabe qué es?
Deberíamos saberlo, ya que parece que todos los veganos y crudiveganos lo padecemos. Leer más (desde la web antigua) |
Los Biorritmos
Los Biorritmos son ritmos biológicos determinados por las cadencias naturales de cambio entre día y noche, que condicionan la existencia de la mayoría de seres vivos de nuestro planeta. Leer más (desde la web antigua) |
El Alpiste
Qué realidad se esconde detrás del alarmismo en contra de las variedades originales de alpiste? Es cierto que no son aptas para el consumo humano? Leer más (desde la web antigua) |