Hace varios días tuve la oportunidad de hablar largo y tendido acerca del tema veganismo con Melanie, redactora del periódico La Opinión de Málaga.
Me alegro ver que mucha de la información que compartí con ella se haya trasladado al papel virtual en este reportaje... En especial modo el tema de las emisiones de efecto invernadero (el 51% del total derivadas de la agricultura animal!!!) y de la B12, que no solo es necesaria para los veganos y vegetarianos estrictos, sino que es un micronutriente que en general no se recibe de forma eficaz ni en la dieta carnista. La prueba es que un tercio de las personas mayores de 60 años padecen tal carencia de esa vitamina, que necesitan inyecciones ya que su toma oral no es suficiente.
Me alegro ver que mucha de la información que compartí con ella se haya trasladado al papel virtual en este reportaje... En especial modo el tema de las emisiones de efecto invernadero (el 51% del total derivadas de la agricultura animal!!!) y de la B12, que no solo es necesaria para los veganos y vegetarianos estrictos, sino que es un micronutriente que en general no se recibe de forma eficaz ni en la dieta carnista. La prueba es que un tercio de las personas mayores de 60 años padecen tal carencia de esa vitamina, que necesitan inyecciones ya que su toma oral no es suficiente.
Que os voy a decir, me hace ilusión que el veganismo, hace solo 5 años algo tan raro y desconocido, se esté convirtiendo en algo totalmente normal. Bueno, es que lo es ;-)
Ahora a afinar la información y aclarar conceptos ^_^
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